Couteau custom capucin Berger manche corne acier inox Böhler N690

Le couteau capucin Berger lame acier inox Böhler N690 est un couteau pliant à cran d'arrêt innovant breveté. Une pièce unique fabriquée de toutes pièces par Jean-Paul TISSEYRE artisan coutelier Meilleur Ouvrier de France

Coutellerie d'art Couteaux Tisseyre artisan coutelier MOF et EPV en Ariège-Pyrénées

Ce couteau pliant est une pièce unique, un couteau lame en acier inoxydable de haute qualité, conçu et entièrement réalisée à la main par le maître coutelier. Atelier de coutellerie artisanal labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant.

Caractéristiques : couteau pliant berger acier Böhler N690 / couteau à cran d'arrêt breveté

Le Berger 13 cm couteau pliant artisanal à cran d'arrêt lame acier inox Böhler

• Type : couteau pliant Capucin de berger des Pyrénées
• Lame : lame inox Böhler N690
• Longueur de lame : 100 mm
• Épaisseur de lame : 3 mm dos de lame guilloché
• Manche : pointe de corne jaspée
• Longueur du manche : 130 mm
• Mécanisme : cran d'arrêt breveté
• Poids : 70 grs
• Housse en cuir pleine fleur offerte
• Photos Couteaux Tisseyre

Entretien du couteau custom à cran d'arrêt :

Couteau capucin Berger 13 cm lame inox Böhler N690

• Le manche est réalisé en pointe de corne de zébu, matière noble et vivante. Si la corne perd son aspect brillant, hydrater le manche pour le nourrir avec une lotion de soin de peau pour bébé ou autre crème de soin hydratante. Il peut arriver qu'avec le temps, un resserrage de la vis d'articulation de la lame soit nécessaire, dans ce cas il faudra bloquer à l'aide d'un tournevis la vis située côté poinçon, avec un deuxième, visser l'écrou côté opposé.
• La lame en acier inoxydable au cobalt Böhler N690, très bonne qualité de coupe, facile à affûter. Il ne nécessite pas d'entretien particulier. Toujours frotter la lame dans le sens de sa longueur. Il est toutefois conseillé de ne pas passer le couteau sous l'eau.
• Le mécanisme à cran d'arrêt breveté est une innovation sur les couteaux capucins traditionnels, seul mécanisme totalement intégré dans le talon de la lame. A l'ouverture, le blocage en position ouvert est automatique. Pour la fermeture, une pression vers l’avant sur la bascule libère l’axe d’arrêt, déverrouillant ainsi la lame, la fermeture est alors autorisée.
• Il est préférable d'affûter régulièrement son couteau, même s'il coupe encore, un passage rapide sur une pierre naturelle redonnera à votre couteau un tranchant optimal.
• Un couteau pliant est un couteau personnel, il est un devoir ainsi q'une tradition d'essuyer son couteau à la fin du repas ou d'une toute autre utilisation.