Couteaux pliants

La coutellerie est spécialisée dans la fabrication de couteaux pliants. Elle réalise des couteaux fermants à cran forcé avec ressort dorsal ou cran d’arrêt à pompe ou liner-lock. Le profil des lames déterminera l’usage, table, bricolage, nature… Les meilleurs aciers modernes ou traditionnels sont proposés.

Le couteau pliant artisanal haut de gamme est proposé avec deux mécanismes :  cran forcé ou cran d'arrêt. Différents aciers proposés : carbone xc75 ; inox 12c27; 14c28n et rwl34. Les prix varient de 80 à 295,00€ suivant les modèles.

 couteau pliant artisanal Harpon couteau pliant artisanal Gentleman Couteau pliant artisanal cran forcé Couteau pliant artisanal cran forcé

Couteaux pliants Harpon lame 8cm en14c28n

Tarifs : de 85 à 125,00€

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Couteaux pliants Gentleman lame 10cm en 12c27

Tarifs : de 145 à 165,00€

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Couteaux pliants Pyrène lame de 10,5cm en xc75

Tarifs : de 140 à 170,00€

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Couteaux pliants Espadon lame de 10cm en 14c28n

Tarifs : de 175 à 235,00€

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Un couteau pliant est un couteau dont la lame se replie dans le manche. Tout couteau fermant fonctionne avec un mécanisme principalement à cran forcé ou cran d'arrêt pour la sécuriser. Il existe bien d'autres systèmes, plus ou moins sûrs ou pratiques, souvent des mécanismes brevetés. Couteaux Tisseyre à inventé deux mécanismes pour couteaux pliants . C'est un outil indispensable, très polyvalent, qui, fermé prend peu de place. Il en existe de toute taille, petit ou grand, avec une seule lame ou multilames et même avec des outils ou accessoires de toutes sortes (tire-bouchon, poinçon, tournevis...) des couteaux pliants multi-fonctions. Un couteau pliant est utilisé principalement pour les repas, il est tout aussi utile pour les petits travaux de bricolage ou les loisirs chasse, pêche randonnée.

Quelle différence entre un couteau de poche et un couteau pliant ?

Un couteau de poche est un couteau fermant que l'on a toujours sur soi principalement dans la poche du pantalon et que l'on sort en toute occasion, il doit être léger, peu encombrant et surtout avec un manche de forme non anguleuse afin de ne pas la trouer au risque de le perdre. Un couteau pliant par contre n'a pas de contraintes, il peut être plus grand, plus lourd car il est normalement rangé dans son étui de ceinture ou de poche. Il sera protégé, le manche s'abimera moins que dans la poche ou souvent les clés ou autres objets risquent de le rayer.

Ma fabrication artisanale de couteaux pliants « Série création »

Couteaux Tisseyre vous propose des couteaux de poche pliants de haute qualité fabriqués artisanalement, fabrication française garantie.

La collection "Création Tisseyre" présente de beaux couteaux pliants dessinés et conçus par le coutelier  Meilleur Ouvrier de France. Ils sont poinçonnés sur les lames de la marque TISSEYRE J-P et sécurisés par mécanisme à cran forcé ou à cran d’arrêt.
Afin de garantir une qualité de fabrication optimum, je travaille en partenariat avec des sociétés françaises spécialisées labellisées EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), chacune dans un domaine de compétence spécifique : découpe laser, émouture machine, traitement thermique, façonnage des manches. Leur travail doit être conforme au cahier des charges. Je procède suivant les modèles au montage et la finition de chaque couteau, ce qui me permet de garantir la qualité de toute ma production. La fabrication en série des couteaux de poche pliants permet de proposer à la clientèle un bon couteau pliant artisanal, solide  à un prix compétitif tout en garantissant la qualité de fabrication made in France.

 

Mes couteaux pliants à cran forcé « série création »

Voici mes différents modèles de couteaux pliants de la série création, chaque forme de couteau est adaptée à un usage particulier mais c'est souvent le "coup de coeur" qui dicte l'achat. Le poinçon TISSEYRE jp sur les lames identifie la marque du coutelier "Meilleur Ouvrier de France" un gage de qualité. Vous trouverez des couteaux pliants pour la table, le travail et les loisirs. Les manche avec ou sans mitres sont façonnés en plaquettes dans les plus beaux matériaux. Les lames sont réalisées dans les meilleurs aciers modernes de coutellerie : le 12c27, 14c28n et rwl34 mais également en acier traditionnel au carbone xc75 au tranchant incomparable mais qui demande un entretien particulier.

Présentation de la gamme :

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Le couteau pliant "Gentleman" : Un design.

le couteau pliant artisanal pour Monsieur, couteaux de poche élégants, un cadeau apprécié pour son originalité, son style. Lame de 10cm en acier inox 12c27 avec trempe cryogénique, manches en pointes de cornes blondes, noires ou jaspées. Mécanisme à cran forcé ferme. Vous ferez des envieux !

Tarifs : de 145 à 165,00€

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Le couteau pliant "Peyrecave" : une histoire d'amitié.

Un couteau pliant artisanal très utilitaire. Le domaine du "Broyeur de Peyrecave" est un coin de paradis à La Bastide sur l'Hers, c'est également l'afixe d'une lignée de Setter anglais passionnés tout comme leur maître pour la chasse à la bécasse. Mon setter Dick du Broyeur de Peyrecave m'a été offert par Thierry, je suis heureux d'avoir réalisé ce couteau de partage et d'amitié qui porte son nom.

Tarifs : de 120 à 160,00€

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Le couteau pliant "Pyrène" 13cm : l'élégance.

Le Pyrène est un couteau pliant artisanal d'une grande finesse. Un couteau de poche que Monsieur aura plaisir à utiliser à table. Il sera fier de le montrer à ses amis. Le couteau est proposé avec lame en acier inox 12c27 avec une mitre en inox massif pour plus de solidité et également sans mitres avec lame en acier au carbone. Manche en bois de pays ou exotique ainsi qu'en cornes de buffle ou bélier.

Tarifs : de 140 à 195,00€

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Le couteau pliant "Espadon" : un style.

le couteau pliant artisanal d'une grande pureté, sobriété de ligne mais quelle classe! il fend l'océan avec sa lame profilée de 10cm en acier inox 14c28n. Les manches sont très originaux en fibre de carbone colorée, bois de pays stabilisés, bois précieux. Mécanisme à cran forcé ferme. Il ne vous quitera plus !

Tarifs : de 145 à 165,00€

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 couteau pliant espadon 14c28
 couteau-pliant-baroudeur-bois-de-fer-rwl34

 

Le couteau pliant Baroudeur : l'aventurier.

Ma dernière nouveauté "Le Baroudeur", couteau pliant artisanal avec lame en acier RWL34, très efficace. Le Baroudeur est un couteau pliant robuste, efficace. Le couteau d'aventurier, chasse ou nature que Monsieur aura plaisir à utiliser en toute circonstance. Vous ferrez des envieux. Manche proposé en bois exotique (cocobolo, bocote, loupe de thuya ou bois de fer d'Arizona) ainsi qu'en cornes de bélier.

Tarifs : de 235 à 275,00€

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Le couteau Pliant "Harpon" : l'outil

Le petit couteau pliant moderne avec sa lame courte de 8,5cm, pour 7cm d'utile. Son manche est prolongé par le talon de la lame, il permet de placer l'index à ce niveau pour plus de précision dans le geste. Le Harpon est sécurisé par un mécanisme à cran forcé souple pour faciliter son fonctionement. Il est doté d'une lame en acier inox moderne 14c28n. Le manche est proposé en G10, micarta, fibre de carbone, bois de pays ou exotiques. Une bélière en terminaison pour le passage d'un lacet.

Tarifs : de 85 à 125,00€

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couteau de poche cran forcé Harpon
 couteau de poche cran forcé Espadon pm

 

Le couteau pliant "Espadon pm" : Un style

Voici le canif moderne, longiligne, sa lame de 8,5cm est efficace, très pointue, convient parfaitement pour la cuisine. Son manche droit permet de s'en servir en toute positions. L'Espadon est sécurisé par un mécanisme à cran forcé souple pour faciliter son fonctionement. Il est doté d'une lame en acier inoxydable haut de gamme 14c28n. Le manche est proposé en G10, micarta, fibre de carbone, bois de pays, exotiques ou cornes.

Tarifs : de 80 à 125,00€

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Mes couteaux pliants haut de gamme à cran d'arrêt « série création »

Deux modèles de la série « création » sont des couteaux de poche haut de gamme sécurisés avec un mécanisme à cran d'arrêt. Le but est de bloquer la lame fermement en position ouverte. Une action manuelle sur une pièce du mécanisme le déverrouillera et autorisera la fermeture de la lame. Couteaux Tisseyre propose deux systèmes de blocage : le cran d'arrêt liner-lock sur le couteau Cabos et le cran d'arrêt à pompe centrale sur le couteau Paratge.

Présentation de la gamme :

 couteau de poche cran d'arrêt Paratge 

Le couteau de poche "Paratge" marque Tisseyre :

Vous cherchez un couteau de poche nature, avec son air baroudeur il sera parfait. Le Paratge est un couteau de partage, un code d'honneur Occitan.

Certainement le couteau le plus abouti de toutes mes créations. Mon expérience et l'écoute de ma clientele sont à l'origine de ce dernier. Sa lame en forme Bowie de 10cm est efficace. Elle est aussi utile au casse-croûte, au bricoleur, chasseur, pêcheur, randonneur. Il est sécurisé par un mécanisme à cran d'arrêt à pompe centrale plus facile à dévérouiller. Il est doté d'une lame en acier inox 14c28n pour sa qualité de coupe et facilité d'affûtage. Le manche est proposé en bois de pays, exotiques ou fibre de carbone.

Tarifs : de 235 à 295,00€

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Le couteau de poche "Cabos" marque Tisseyre :

Vous cherchez un couteau de poche desing, moderne, pour vous ou pour offrir à une jeune personne. Le Cabos est le couteau qui ne passera pas inaperçu.

Le Cabos est un couteau de poche pliant atypique. Au premier regard, il surprend mais quelle ligne! aussi beau ouvert que fermé. C'est un couteau accessoire, sa forme est idéale pour le casse-croûte mais c'est surtout un couteau qui prendra une place à part dans votre collection. La lame très pointue de 9cm en acier 12c27 est sécurisée par un mécanisme à cran d'arrêt liner-lock. Le manche est proposé en corne, bois exotiques ou fibre de carbone.

Tarifs : de 145 à 200,00€

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 couteau de poche à cran d'arrêt liner-lock

Un outil indispensable pour toutes occasions

Le couteau pliant ou couteau de poche peut rendre de nombreux services : dépanner, jardiner, ramasser des champignons, couper de la charcuterie, sculpter, tailler la mine d'un crayon ou découper des aliments lors d'un pique-nique...  Au fil du temps, il a pris du caractère, c'est un outil favori des campeurs, des alpinistes, des guides, des randonneurs, des voyageurs… Il a l'avantage d'être inusable, indémodable, pratique et efficace. Vous avez la possibilité de l'emmener partout. Il vous suffit de le mettre dans la boîte à gants, dans un sac, dans la poche. Il saura vous rendre service. Le pliant est doté d'un mécanisme d'ouverture simplifié avec un système de verrouillage de lame très sécurisé. Les couteaux pliants de qualité sont robustes, léger, maniable, le mécanisme est en acier inoxydable et la lame en acier trempé d’une dureté suivant l’usage de 57 à 62 HRC.

Le manche : la recherche de solidité

Le manche est composé de platines en inox sur lesquelles sont fixées les plaquettes  en bois de chêne de noyer, d'olivier, de buis ou en cornes. Des mitres en inox sont soudées sur les platines pour donner plus de solidité au manche, c’est aussi une façon de protéger les plaquettes parfois fragiles. Le ressort est fixé entre les deux platines, il peut-être guilloché, les platines ciselées  pour personnaliser votre couteau de luxe. La lame du couteau fermant est en principe deux centimètres plus courte que le manche. Souvent les clients qui me soumettent leurs projets l’ont dessiné de la même longueur que le manche, il faut alors apporter les modifications nécessaires au bon fonctionnement tout en respectant l’esthétique du dessin. Le talon de la lame est usiné spécifiquement suivant le mécanisme afin de maintenir sa position ouverte et fermée. Elle est fixée et articulée en rotation autours d’un axe ou d’une vis sur les couteaux pliables modernes.

Les mécanismes de fermeture

Le couteau pliant est le couteau sur lequel il y a le plus de recherches, de possibilité, c’est un outil à une ou plusieurs lames avec également quelques accessoires comme un tire-bouchon ou un poinçon. Des modèles industriels sont de véritables « caisses à outils ». Le mécanisme est la colonne vertébrale du couteau fermant, la qualité de la lame est certes très importante mais le mécanisme assure son fonctionnement, il doit être souple mais ferme, simple et sûr. Le calcul, profilage, le choix de l’acier et traitement thermique du ressort est déterminant, c’est lui qui fait fonctionner le mécanisme. Il est sollicité en permanence, parfois même juste pour le plaisir d’ouvrir et fermer son couteau, le simple plaisir du collectionneur.
  • Le mécanisme à cran forcé (ou sa variante à cran carré plus utilisé sur les anciens canifs) est le plus couramment utilisé en coutellerie, il est très bien pour un couteau utilitaire de tous les jours, facile à manœuvrer, très peu d’usure et d’entretien.
  • Le cran d’arrêt à pompe (qui peut se situer à l’arrière, en milieu ou à l’avant) est destiné aux couteaux de travail, chasse ou autre activité qui demande un maintien fixe de la lame ouverte. Il est sûr, souple mais demande un nettoyage pour son bon fonctionnement.
  • Le système à cran d’arrêt Liner-lock avec blocage axial de la lame par languette ressort est souple, simple et demande un entretien périodique. Le petit défaut est son déverrouillage souvent pas très pratique suivant les modèles de couteaux.

Deux brevets ont été déposé par la Coutellerie :

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Mécanisme à ressort maintien de lame breveté

Une innovation afin de sécuriser le couteau fermé dans votre poche. Il évite une ouverture intempestive et dangereuse de la lame : un ressort plat inséré dans le talon de la lame maintien celle-ci aux deux positions extrêmes ouverte et fermée. Le mécanisme est proposé en option sur le couteau de poche artisanal Plantaurel et Berger.

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Cran d'arrêt Tisseyre, système breveté

Le mécanisme à cran d'arrêt breveté est une innovation sur les couteaux pliants traditionnels, seul mécanisme totalement intégré dans le talon de la lame. A l'ouverture, le blocage en position ouvert est automatique. Pour la fermeture, une pression vers l’avant sur la bascule libère l’axe d’arrêt, déverrouillant ainsi la lame, la fermeture est alors autorisée.

Fabrication artisanale « Pièces uniques »

Mes couteaux pliants faits main sont fabriqués unitairement. Ces couteaux d’art, pièces uniques sont estampillées sur l’entablure de la lame du poinçon TJP, la signature de l’œuvre du MOF. Ils sont fabriqués suivant mon inspiration artistique et proposés à la vente sur le site ainsi qu’à la boutique à La Bastide sur l’Hers en Ariège. Je travaille également sur commande spéciale pour le plus grand plaisir d’une clientèle de collectionneur ou d’amateur du beau travail qui cherche un couteau pliant personnalisé. Découvrez de beaux couteaux pliants artisanaux finition haut de gamme.

 

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Couteau pliant custom l'Espadon :

l’élégance même, tout en finesse. Ce couteau pliant saura vous séduire.
couteau pliant artisanal Espadon ébène Mozambique

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Couteau pliant l'Espadon fermé :

Manche en ébène du Mozambique, bois exotique, solidité oblige. Lame en acier RWL34.

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Couteau pliant « Rétro » fermé

Design Tisseyre, changement de style, sur un air rétro ! Finesse et sobriété, une élégance rare.

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Un couteau pliant artisanal « Rétro »

Dos de lame et ressort guillochés, platines ciselées. Manche ivoire, lame acier inox RWL34.

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Couteau pliant traditionnel « le Catalan ».

Couteau traditionnel Catalan, lame en acier damas carbone "dark". Manche exceptionnel en corne de bélier.

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Couteau pliant « le Catalan » fermé.

Couteau typique, agréable à utiliser, très bonne prise en main. Dos de lame, ressort et platines guillochés à la lime.

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Couteau pliant artisanal "Le Baroudeur"

Ma nouvelle création, grand couteau pliant utilitaire, efficace ! une prise en main confortable, exceptionnelle.

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Couteau pliant "Le Baroudeur" fermé

Mon meilleur couteau pliant artisanal. Manche en superbe loupe de bois de fer d'Arizona, lame acier inox RWL34.

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Couteau pliant "Gentleman" fermé

Le couteau pour Monsieur, élégant, un style. Vous ferez des envieux !

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Couteau pliant "Gentleman"

Manche en fibre de carbone, platines ciselées. Lame en acier damas.

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Couteau pliant artisanal «Peyrecave»

Une histoire d'amitié. Un couteau pliant racé, une grande lignée. A vous de l'apprivoiser.

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Couteau pliant «Peyrecave» fermé

Manche en loupe de palissandre du Honduras exceptionnelle. Lame en acier damas carbone. Guillochage original sur dos de lame ressort et ciselure des platines.