Couteaux de chasse
Couteau de chasse artisanal, skinner, poignard, dague, couteau pour chasseur de sanglier, bécasse ou autre petit ou gros gibier réalisé artisanalement par Jean-Paul Tisseyre coutelier MOF
Mes couteaux de chasse :
Le couteau de chasse artisanal est une de mes spécialités. Chasseur de petit et gros gibier depuis mon plus jeune âge c'est mon premier couteau réalisé. Cette connaissance de toutes les pratiques de chasse me permet de proposer différents types de couteaux de chasse alliant l'utilitaire à l'esthétique. Chacun couteau est réalisé dans le but de répondre à l'attente du chasseur sur le terrain, efficacité, solidité. Leur prise en main retient une attention toute particulière, un parfait équilibre. Un manche agréable à manipuler qui se calera parfaitement dans votre main pour un geste plus précis.
Je propose pour le chasseur de sanglier, chevreuil ou cerf des couteaux de chasse skinner. L’outil indispensable pour dépouiller le gros gibier. Des poignards, couteaux de chasse plus polyvalents avec ou sans gardes pour dépecer, trancher ou aménager son poste de chasse. La dague de chasse artisanale sera plus technique. Elle sera composée d'une longue lame souvent à double tranchant avec gouttière pour l’écoulement du sang. D'une garde à double quillon pour lui apporter plus de sécurité. D'un manche assez gros pour lui donner une bonne prise en main. C’est un couteau très spécifique qui sera utilisé exclusivement pour servir un gros gibier. Je réalise un couteau de chasse type « Fighter », grand poignard avec garde. Il est proposé avec une lame très efficace pourvue d'un contre tranchant ou pas suivant la demande. Ce couteau de chasse artisanal est très intéressant car peut convenir pour tout type d’usage.
Le chasseur de bécasse ou de petit gibier sera d’avantage intéressé par un couteau de chasse pliant. Il peut aussi s’intéresser à un petit couteau fixe dit de botte. Un couteau de chasse peu encombrant qui servira surtout à l’heure du casse-croûte.
Etant moi-même chasseur de bécasse, j’ai longtemps cherché le couteau idéal à proposer pour cette belle chasse. Après quelques modèles de petits couteaux fixes pourtant très séduisants et pratiques, j’ai finalement orienté ma recherche sur des critères primordiaux : un couteau pliant solide, une bonne lame, un manche bien en main. Ce couteau est né. C’est le couteau pliant chasse Baroudeur avec une gravure de bécasse sur les mitres pour identifier le chasseur.
Il m'est possible de réaliser votre couteau avec les cornes, bois ou ivoires de votre trophée. Vous garderez ainsi un souvenir inoubliable de votre partie de chasse. C'est dans cette catégorie, fabricant de couteau de chasse que j'ai présenté et obtenu en 2007 le titre prestigieux de "Un des Meilleurs Ouvriers de France".
Les couteaux de chasse de séries :
Couteaux Tisseyre réalise trois types de couteaux de chasse en série: skinner, poignard et dague. Des couteaux utilitaires et complémentaires pour répondre aux besoins du chasseur sur le terrain. Les lames sont réalisées en acier Mox 27co, un acier inoxydable de très haute qualité qui assure à ces couteaux de chasse un tranchant exceptionnel. Le montage est réalisé en plat de semelle pour plus de solidité. Les manches en forme de crosse, forme révolutionnaire qui assure une parfaite prise en main pour une meilleure précision du geste. Ils sont proposés en micarta matériau très solide imputrescible ou en corne de buffle ou de bélier.
 | Couteau de chasse artisanal skinner : couteau très pratique, idéal pour dépouiller un sanglier ou chevreuil. Pointe de lame renforcée, excellente prise en main pour un travail précis. Couteau de chasse apprécié des chasseurs même les plus exigeants tant pour son originalité esthétique que pour son usage pratique.Le couteau est livré avec un étui en croûte de cuir noir ou en cuir pleine fleur (en option). |
Couteau de chasse artisanal poignard : couteau de chasse polyvalent, lame drop-point très solide avec double chanfrein pour affiner sa silhouette. Il saura tout faire, dépouiller, dépecer, couper du bois, peut même servir de couteau de table "campagnard". Difficile de s'en séparer. |  |
 | Couteau de chasse dague : petite dague de chasse efficace et peu encombrante pouvant servir petit sanglier et chevreuil. Couteau de chasse artisanal indestructible lame de 5 mm d'épaisseur, montage plat de semelle. La lame présente un faux contre tranchant qui assure une bonne pénétration sans risque de se blesser. Le couteau est livré avec une housse cuir (en option). |
Mes couteaux de chasse pliants :
Le couteau de chasse pliant est plus facile à porter. Moins encombrant qu’un fixe, il se glissera dans un étui de ceinture ou de poche. C’est aussi un couteau complémentaire du couteau de chasse fixe. Le couteau de chasse pliant servira principalement au déjeuner. Il n’est pas conseillé pour des raisons d’hygiène d’utiliser pour manger le couteau avec lequel vous avez vidé ou pelé un gibier, surtout un sanglier.
Je propose des couteaux de chasse pliants très légers avec un manche monobloc. Ils peuvent êtres ornés d’une gravure de sanglier ou de bécasse. Un couteau de poche simple souvent suffisant ou complémentaire du couteau de chasse fixe.
Mon couteau phare est le dernier né, le couteau de chasse pliant artisanal « Baroudeur ». Il peut tout faire ou presque. Dès le premier regard, il ne passe pas inaperçu, il a de la « gueule », il dégage une impression d’agressivité, de solidité hors norme. Le manche offre une excellente prise en main. Sécurisé avec mécanisme à cran forcé bien ferme qui ne risque pas de se refermer. C’est certainement le meilleur couteau de chasse que j’ai réalisé, pour preuve, c’est mon couteau personnel, inséparable. Il est proposé avec une gravure de bécasse ou de sanglier sur les mitres. Une lame en acier inox RWL34, certainement le meilleur acier du moment.
Couteau Baroudeur pliant chasse bécasse : Le couteau pliant chasse Baroudeur avec gravure tête de bécasse sur les deux mitres, couteau utilitaire, robuste, l'indispensable compagnon du chasseur de bécasse. Le couteau "Baroudeur" est fabriqué artisanalement dans les matériaux sélectionnés pour leur beauté et solidité, sa lame est réalisée en acier inoxydable RWL34, certainement le meilleur acier du moment. |  |
 | Couteau Baroudeur pliant chasse sanglier : Le couteau pliant chasse Baroudeur avec gravure tête de sanglier sur les deux mitres, couteau utilitaire, robuste, l'indispensable compagnon du chasseur de sanglier. Le couteau "Baroudeur" est fabriqué artisanalement dans les matériaux sélectionnés pour leur beauté et solidité, sa lame est réalisée en acier inoxydable RWL34, certainement le meilleur acier du moment. |
Couteau pliant Plantaurel chasse bécasse : Couteau pliant chasse gravure bécasse, le cadeau original et utile apprécié du chasseur de bécasse, Couteau traditionnel des Pyrénées Ariégeoises modèle Le Plantaurel, manche en bois ou corne avec gravure laser d'une tête de bécasse. Lame en acier inoxydable 12c27, avec ou sans mécanisme. |  |
 | Couteau capucin Berger chasse sanglier : Couteau pliant chasse gravure sanglier, le cadeau original et utile apprécié du chasseur de sanglier, Couteau capucin à deux clous traditionnel Berger des Pyrénées, manche en bois de pays ou corne avec gravure laser d'une tête de sanglier. Lame en acier traditionnel au carbone xc75 ou inoxydable 12c27, avec ou sans mécanisme. |
Mes couteaux de chasse Pièces uniques :
C'est toujours un plaisir pour moi de réaliser un couteau de chasse artisanal. Il faut trouver le parfait équilibre entre l'esthétique et l’utilitaire. Très souvent le chasseur me fournit la matière pour le manche : un trophée de cerf, chevreuil ou phacochère, chacune très différente, il faudra s'adapter. Prendre le temps, apprivoiser la matière pour au final réaliser une œuvre originale et unique. Un couteau qui vous accompagnera toute votre vie et que vous pourrez transmettre à votre fils en héritage.
Occasionnellement, je réalise des couteaux de chasse dessinés par des clients. Je propose parfois des modifications de style ou de montage afin de rendre le couteau plus beau et plus fonctionnel. Il m’arrive de refuser la commande si le projet ne me séduit pas. Je conseille alors au client de contacter un autre coutelier. J’ai besoin de prendre plaisir à réaliser une œuvre. C’est le seul moyen de garder la passion pour ce beau métier. La satisfaction du travail accompli : plus qu’un couteau, une œuvre d’art.
Duo couteau de chasse persan SAS |
Dague de chasse concours MOF |
Couteau de chasse multi-lames concours MOF |
Couteau de chasse pliant Trappeur |
Couteau de chasse Poignard |
Couteau de chasse pliant Combat de cerf |
Dague de chasse Cerf |
Couteau de chasse pliant Patriarche |
Couteau de chasse Skinner |
Couteau de chasse fighter |
