Couteau capucin Eustache lame acier carbone XC75 manche corne noire

110,00 €

Couteau Eustache en XC75. Interprétation du coutelier.
L'interprétation du couteau Eustache Dubois, très vieux couteau capucin traditionnel datant de 1782, revisité par le coutelier Jean-Paul Tisseyre. Couteau simple un style épuré qui le caractérise. Sa lame tronquée surprend au premier abord mais est très utilitaire, agréable à table. Sa pointe inversée lui donne une originalité et agressivité peu commune. Un couteau de poche atypique qui ne ressemble à aucun autre.
Manche monobloc en pointe de corne noire, très dure, matière naturelle, noble, classe et élégante. Lame en acier au carbone xc75, pour les férus du bon vieil acier traditionnel au carbone. Très bonne qualité de coupe et facile à affûter, il grise à l'usage.

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Description

Le couteau capucin Eustache revisité par le coutelier d'art Jean-Paul Tisseyre. Sa lame en acier traditionnel au carbone pour sa qualité de coupe et sa facilité d'affûtage. Son manche monobloc en pointe de corne noire matière naturelle noble, classe, souligne parfaitement la ligne du couteau. C'est un couteau pliant artisanal de série original réalisé par la coutellerie Couteaux Tisseyre

Coutellerie d'art Couteaux Tisseyre artisan coutelier MOF et EPV en Ariège Pyrénées

Ce couteau de poche capucin est réalisé artisanalement en série, un couteau de poche utilitaire, dessiné et conçu pour les hommes par le maître coutelier. Atelier de coutellerie artisanal labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant.

Caractéristiques : couteau de poche capucin / couteau original à deux clous

L'Eustache 13 cm couteau de poche capucin lame acier carbone xc75.

  • Type : couteau capucin l'Eustache
  • Lame : acier au carbone xc75, dureté 59 HRC, très bonne qualité de coupe, facile à affûter.
  • Longueur de lame : 100 mm ; épaisseur : 3 mm
  • Manche : monobloc en pointe de corne noire
  • Longueur du manche : 130 mm ; épaisseur : 15 mm
  • Mécanisme : traditionnel à deux clous
  • Poids : 60 grs
  • Photos Couteaux Tisseyre non contractuelle
Entretien du couteau :
  • Le manche est réalisé en pointe de corne de zébu, chaque couteau sera différent et unique, si la corne perd son aspect brillant, huiler le manche pour le nourrir. Il peut arriver qu'avec le temps, en séchant, un ré-ajustage du sertissage du rivet soit nécessaire.
  • La lame en acier traditionnel au carbone xc75, excellente qualité de coupe, facile à affûter, idéal pour un usage quotidien, se grisant au fil du temps nécessite d'essuyer la lame après chaque utilisation, évitez de la passer sous l'eau, huiler éventuellement.
  • Montage traditionnel à deux clous, simple et suffisant pour un petit couteau de poche. Le tout premier système inventé par l'homme pour réaliser un couteau pliant. L'encyclopédie "Camille Pagé" témoigne l'existence de ce montage de couteaux en 1772.
  • Il est préférable d'affûter régulièrement son couteau, même s'il coupe encore, un passage rapide sur une pierre naturelle redonnera à votre couteau un tranchant optimal.