atelier-couteaux-tisseyre

Atelier Coutellerie TISSEYRE

Mon atelier de coutellerie d'art est situé à l'arrière de la boutique.

Mon atelier de mécanique de précision est équipé de machines outils qui garantissent la précision du travail, indispensable pour assurer la qualité d’ajustage des mécanismes des couteaux pliants, et l’usinage de pièces complexes sur couteaux fixes ou intégraux.

.

Fabrication artisanale de couteaux, usinage des pièces :

Voici les différentes machines et postes de travail qui entrent dans la fabrication des pièces d'un couteau pliant ou fixe.

couteaux-tisseyre

Voici les différents matériaux qui vont être usinés pour la réalisation d'un couteau pliant de collection le manche du couteau est réalisé en ivoire de mammouth fossilisée.

couteaux-tisseyre

Le sciage de la lame est réalisé après traçage avec une scie à ruban, cette scie permettra également le débit du matériau choisi pour la réalisation du manche du couteau

couteaux-tisseyre

La perçeuse à colonne est une machine indispensable pour un perçage précis dans l'acier ou le bois. Elle servira également pour l'alésage des perçages sur la lame du couteau

couteaux-tisseyre

Le backstand est la machine la plus utilisée par le coutelier, elle permet de réaliser les émoutures des lames de couteaux ainsi que le meulage des différentes pièces. Elle servira aussi pour la réalisation du manche du couteau

couteaux-tisseyre

La fraiseuse, machine outil précise servira à l'usinage complexe des pièces du mécanisme du couteau pliant, ce travail demande une connaissance particulière des machines outils de précision.

couteaux-tisseyre

L'usinage d'un couteau intégral est trés technique, le couteau sera réalisé dans le barreau d'acier, il faudra étudier au préalable la gamme opératoire d'usinage afin de pouvoir brider la pièce en toute sécurité.

couteaux-tisseyre

Ebauche du couteau intégral, le plus gros de la matière est usinée sur la fraiseuse, une attention particulière est portée sur le bridage de la pièce

couteaux-tisseyre

Le pantographe sera utile pour l'usinage final du couteau intégral. Il est très délicat et précis, il faudra un usinage symétrique des deux cotés du couteau.

couteaux-tisseyre

Usinage du manche en inox 416 d'un couteau de collection, le gabarit du copieur est réalisé à l'échèle 2 pour plus de précisions

couteaux-tisseyre

Usinage de la rainure dans la carcasse coté intérieur pour loger la bague en téflon qui donnera la souplesse au fonctionnement du couteau

couteaux-tisseyre

Four électrique pour traitement thermique des lames de couteaux ainsi que des ressorts, il servira également pour la réalisation du revenu étape déterminante pour garantir la qualité de coupe optimale du couteau

couteaux-tisseyre

Après le traitement thermique les pièces sont parfois légèrement déformées, elles seront toutes rectifiées pour assurer leur rectitude ainsi que la mise à la cote souhaitée avec un précision du centième de millimètre.

couteaux-tisseyre

La fraiseuse est aussi utile pour la réalisation d'usinages complexes et précis du manche d'un couteau, ici l'usinage d'un bloc d'ivoire pour un couteau Eustache, un très beau couteau de collection

couteaux-tisseyre

Le tour me permet de réaliser les vis et écrous de mes couteaux traditionnels, la réalisation des bagues en téflon ou bronze. La photo présente le travail d'un bloc d'ivoire pour la réalisation d'un blaireau de rasage

couteaux-tisseyre

Finition manuelle à la toile pour donner un état de surface parfait Attention ce travail est très dangereux et demande une maitrise du geste afin déviter tout accident

couteaux-tisseyre

Finition de la mise en forme du manche d'un couteau de cuisine sur machine à bande abrasive. L'opération est délicate car le couteau est terminé, le geste doit être précis et réfléchi.

couteaux-tisseyre

La machine outil permet de réaliser des usinages complexes et précis, la finition manuelle apporte une touche personnelle, elle donne une âme au couteau et transforme une pièce mécanique en oeuvre d'art

couteaux-tisseyre

Finition d'une vrille de tire-bouchon usiné dans la masse pour une solidité et efficacité optimale, ce travail demande une habilité manuelle, la précision du geste est déterminante.

couteaux-tisseyre

Voici toutes le pièces qui composent mon couteau sommelier à secret, couteau le plus technique que j'ai mis au point. Chaque pièce est étudiée et usinée avec la plus grande attention pour garantir un fonctionnement parfait

couteaux-tisseyre

Le couteau sommelier fini, la plus grande difficulté est d'avoir réalisé le montage du couteau sans vis ni rivet apparents, le couteau doit fonctionner parfaitement sans jeux ni pont dur car pas la possibilité de réajuster.


Mes machines - couteaux tisseyre

Mes machines, Couteaux Tisseyre atelier de coutellerie d'art, coutellerie d'art en Ariège, fabrication artisanale de couteaux d'art

artisan coutelier est un art

Je fabrique pour votre plus grand plaisir, des couteaux utilitaires ou de collection. Du bel ouvrage : plus qu'un couteau artisanal, une œuvre d'art. En rubrique "Créations Tisseyre", je vous présente mes nouveautés, des couteaux artisanal originaux et uniques réalisés dans les plus beaux matériaux. Mes couteaux de series sont réalisés artisanalement.

artisan coutelier d'art tisseyre

mes couteaux d'art, pliants, couteaux de chasse.

artisan coutelier,atelier coutellerie couteaux

Création de couteaux d'art artisanal pliant ou de chasse. Le couteau artisanal de poche régional " Montségur "