Couteau de poche artisanal Peyrecave acier inox 12c27 bois d'if

130,00 €

Couteau de poche pliant artisanal Peyrecave, acier inox 12c27.
Couteau pliant racé, une grande lignée, à vous de l'apprivoiser, né d'une histoire d'amitié. Inspiré du couteau traditionnel de berger, le Peyrecave est un couteau pliant avec ressort dorsal qui assure un meilleur maintien de lame. Manche en if, très beau bois de pays, aux couleurs orangées. Lame en acier inoxydable 12c27 sans entretien particulier est un bon compromis entre la qualité de coupe et la facilité d’affûtage.

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Description

Le couteau pliant Peyrecave lame acier inoxydable 12c27 manche en if bois de pays  est un couteau pliant artisanal de haute qualité. Un couteau pliant réalisé en série par la coutellerie Couteaux Tisseyre.

Coutellerie d'art Couteaux Tisseyre artisan coutelier MOF et EPV en Ariège Pyrénées

Ce couteau pliant Peyrecave acier inox 12c27 est réalisé artisanalement en série, un couteau pliant de haute qualité, dessiné et conçu pour les hommes par le maître coutelier. Atelier de coutellerie artisanal labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant.

Caractéristiques : couteau pliant artisanal Peyrecave / couteau de haute qualité

Le Peyrecave 11,5 cm couteau pliant artisanal mécanisme à cran forcé

  • Type : couteau pliant Peyrecave
  • Lame : acier inoxydable 12c27 ; dureté : 57 HRC trempe cryogénique
  • Longueur de lame : 93 mm ; épaisseur : 3 mm
  • Manche : plaquettes en bois de pays if
  • Longueur du manche : 115 mm ; épaisseur : 15 mm
  • Mécanisme : cran forcé ferme.
  • Poids : 100 grs
  • Photos Couteaux Tisseyre ; photo non contractuelle
Entretien du couteau : couteau pliant artisanal à cran forcé / couteau de haute qualité

Couteau pliant artisanal Peyrecave mécanisme à cran forcé

  • Le manche est réalisé en bois d'if est un matériau naturel et vivant, afin de préserver la souplesse du bois, huiler le manche de temps en temps pour le nourrir.
  • La lame en acier inoxydable 12c27 avec trempe cryogénique ne nécessite pas d'entretien particulier, il est toutefois conseillé de ne pas passer sous l'eau, un couteau pliant s'essuie avant de le ranger.
  • Le mécanisme ressort dorsal à cran forcé est le système le plus utilisé en coutellerie, il est fiable et sûr. Si toutefois vous sentez une usure, accroche ou grincement à la manœuvre d'ouverture ou fermeture, déposez une goutte d'huile à l'arrière du talon de la lame et sur l’extrémité du ressort.
  • Il est préférable d'affûter régulièrement son couteau, même s'il coupe encore, un passage rapide sur une pierre naturelle redonnera à votre couteau un tranchant optimal.