Couteau de cuisine universel manche corne acier inox VG10

750,00 €

Couteau de cuisine "Universel" lame VG10
Le couteau de cuisine universel, il saura tout faire.
Trancher, émincer, découper viandes, volailles, c'est son travail. C'est aussi un très beau couteau de table, élégant et original.

Lame en acier Japonais VG10, réputé pour sa qualité de coupe incomparable. Manche en pointe de corne jaspée, très solide.
Il est conseillé d'utiliser un billot en bois pour préserver le tranchant.

Description

Coutellerie d'art Couteaux Tisseyre artisan coutelier MOF.

Ce couteau de cuisine est une pièce unique, un couteau de haute qualité, entièrement réalisée à la main par JeanPaul TISSEYRE, artisan coutelier Ariégeois, coutelier d'Art "Meilleur Ouvrier de France"  à La Bastide sur l'Hers en Ariège Pyrénées (France). Atelier de coutellerie labellisé EPV.

Couteau de cuisine : Couteau de cuisine universel corne jaspée acier damas inox VG10

  • Type : universel
  • Acier : damas inox VG10
  • Longueur de lame : 130 mm
  • Epaisseur de lame : 2.5 mm
  • Manche : olivier
  • Longueur totale : 265 mm
  • Montage : demi soie arrière rivetée
  • Photos Couteaux Tisseyre
Entretien du couteau :
  • Le manche est réalisé en pointe de corne de zébu, matière très dure, noble et vivante. Si la corne perd son aspect brillant, hydrater le manche pour le nourrir avec une lotion de soin de peau pour bébé ou autre crème de soin hydratante.
  • La lame en acier inox japonais VG10, certainement le meilleur acier feuilleté du moment, le plaisir de posséder un objet unique, luxueux. L'acier central d'une très haute dureté garanti une coupe optimale, l'acier feuilleté sur les deux cotés apporte la flexibilité à la lame. Si le couteau est destiné à un usage régulier, il faudra accepter une usure de la lame, il est toutefois conseillé de ne pas passer le couteau sous l'eau.
  • Le montage du couteau est réalisé en demi soie arrière, la lame est fixées avec deux rivets sertis bombés
  • Il est préférable d'affûter régulièrement son couteau, même s'il coupe encore, un passage rapide sur une pierre naturelle redonnera à votre couteau un tranchant optimal.