Couteau de cuisine trancheur, manche micarta acier inox Bölher N690
575,00 €
Couteau de cuisine "Trancheur"
Le couteau de cuisine professionnel spécial découpe, poisson, viande, il saura tout faire.
Trancher, découper viandes, volailles, c'est son travail.
Manche imputréscible en micarta texturé noir. Acier inox Bölher N690 très résiatant à l'usure, très bonne qualité de coupeIl est conseillé d'utiliser un billot en bois pour préserver le tranchant.
Description
Coutellerie d'art Couteaux Tisseyre artisan coutelier MOF.
Ce couteau de cuisine est une pièce unique, un couteau de haute qualité, entièrement réalisée à la main par JeanPaul TISSEYRE, artisan coutelier Ariégeois, coutelier d'Art "Meilleur Ouvrier de France" à La Bastide sur l'Hers en Ariège Pyrénées (France). Atelier de coutellerie labellisé EPV.
Couteau de cuisine : Couteau de cuisine trancheur manche micarta acier inox Bölher N690
- Type : trancheur
- Acier : inox Bölher N690
- Longueur de lame : 200 mm
- Epaisseur de lame : 3,2 mm
- Manche : micarta texturé noir
- Longueur totale : 340 mm
- Montage : plat de semelle
- Photos Couteaux Tisseyre
Entretien du couteau :
- Le manche est réalisé en micarta texturé, matériau imputréscible utilisé sur les couteaux militaires, idéal pour l'entretien de ce couteau de cuisine utilitaire, ne craint ni l'eau ni le soleil.
- La lame en acier inoxydable Bölher N690, acier très résistant, très bonne qualité de coupe. Il ne nécessite pas d'entretien particulier. Toujours frotter la lame dans le sens de sa longueur. Il est toutefois conseillé de ne pas passer le couteau sous l'eau.
- Le montage du couteau est réalisé en plat de semelle pour plus de solidité, incassable. Les plaquettes sont fixées avec cinq rivets sertis bombés
- Il est préférable d'affûter régulièrement son couteau, même s'il coupe encore, un passage rapide sur une pierre naturelle redonnera à votre couteau un tranchant optimal.