Couteau à secret couteau de collection Cabos sommelier nacre

Couteau à secret de collection.

 

Mr G.L, collectionneur, n'a pu résister devant cette réalisation, tant d'élégance, de rafinement et d'ingéniosité dans ce couteau à secret.

 

Et oui, le tire-bouchon vient se loger dans le manche, il est invisible fermé, il s'ouvre comme une décapotable !



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Coutellerie d'art Couteaux Tisseyre artisan coutelier MOF.

Ce couteau à secet de collection est une pièce unique, un couteau de haute qualité, entièrement réalisée à la main par JeanPaul TISSEYRE, artisan coutelier Ariégeois, coutelier d'Art "Meilleur Ouvrier de France"  à La Bastide sur l'Hers en Ariège Pyrénées (France). Atelier de coutellerie labellisé EPV.

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Caractéristiques : Couteau pliant de collection, couteau à secret

Couteau à secet de collection / couteau d'Art

Couteau pliant à secret
Type : cabos sommelier
Acier : RWL34
Longueur de lame : 85 mm
Epaisseur de lame : 3 mm
Manche : inox Ramax
Inserts : nacre blanche
Longueur du manche : 115 mm
Mécanisme : cran d'arrêt Tisseyre
Tire-bouchon : intégré, invisible fermé
Housse cuir offerte

Photo Marc Mesplié

 Couteau à secret de collection, primé au salon internationnal du couteau d'Art à Thiers, concours : l'innovation technique sur couteau pliant. Le tire-bouchon est un accessoire apprécié et utile mais il est souvent peu esthétique et désagréable à la prise en main. L'idée de le rendre invisible me paraissait judicieuse, le plus difficile étant de concevoir le couteau pour cela. La forme droite de la lame sécurisée par mon mécanisme à cran d'arrêt intégré dans le talon et la courbure du dos du couteau permettent au tire-bouchon de s'intégrer totalement dans le manche, il fallait ensuite dissimuler l'ensemble, j'ai conçu la pièce de fermeture avec un levier qui permet d'extraire le bouchon de la bouteille en totalité.

La plus grosse difficulté du couteau à secret est de ne pas avoir de vis ni rivets apparents, toutes les fixations sont invisibles cela demande une grande maitrise technique, un usinage précis de chaque pièce du couteau, un ajustage parfait pour que toutes les pièces du couteau fonctionnent sans jeux ni points durs.

Qui n'a pas été surpris en me voyant appuyer sur le petit bouton et voir aparaitre le tire-bouchon du ventre du couteau comme par magie!

cabos sommelier nacre