La Coutellerie d'art Couteaux Tisseyre vous propose ses différents modèles de couteaux pliants ou fixes haut de gamme fabriqués en France artisanalement. Les dessins et modèles déposés sont déposés par l'artisan coutelier d'Art Jean-Paul Tisseyre, Meilleur Ouvrier de France et label Entreprise du Patrimoine Vivant en Ariège Pyrénées.
La série "Couteaux Montségur France" : Marque de couteau déposée, couteaux capucins ariégeois, le couteau traditionnel identitaire du Pays des Pyrénées Cathares. Couteaux fabriqués artisanalement par la coutellerie Couteaux Tisseyre installée au pieds du célèbre château Cathare de Montségur depuis plus de 20 ans.
La série "tradition" : les couteaux capucins ariégeois, le couteau traditionnel de berger des Pyrénées Ariégeoises avec mécanisme breveté, manches en cornes ou bois de pays.
La série "création" : des couteaux de poche originaux, design Tisseyre. Un couteau pliant artisanal pour Madame ou Monsieur. Mécanisme cran forcé ou cran d'arrêt liner-lock.
La série "chasse bushcraft" : le couteau de chasse artisanal, fixe, pliant, gravure bécasse, sanglier. Le couteau du chasseur ou couteau de bushcraft à utiliser sans modération. 
La série "As de table": le couteau de table artisanal, moderne, très design. L'atout majeur pour votre table, le couteau de table à l'unité, en coffret de deux ou six couteaux.