Couteau fixe longueur 32 cm : dague intégral lame de 18.5 cm
L'idée : le dessin de la dague reflète la recherche artistique donnée à cette arme.
Le choix des matériaux, buffle pour le manche et acier RWL34 fini avec un tiré en long très fin, souligne sa sobriété.
L'insertion finale de buffle sur les extrémités du manche apporte une touche de fantaisie.
Couteau fermant imposé 15 cm fermé : multi-lames 5 pièces.
L'idée : le couteau multi-pièces, utilitaire et sobre, allie efficacité de l'outil et élégance.
Couteau fermé, seule la grande lame dépasse du manche. Les autres pièces, entièrement intégrées, ne présentent aucune parties en saillie, pour une prise en main confortable.
Pour l'habillage de ce couteau, l'ivoire d'éléphant, matériau solide et noble.
Le couteau dispose à l'avant d'une lame principale de 12,5 cm à cran d'arrêt, à l'arrière d'une lame à éviscérer et d'une scie équipées d'un système de blocage intégré dans le talon; sur le dos sont placés un tire-bouchon à vrilles progressives, un accessoire pour extraire les douilles mal éjectées ou coincées dans le canon.
Couteau fermant libre.
L'idée : le couteau réalisé répond aux attentes des chasseurs sur le terrain ; mon expérience de chasseur m'a en effet guidé dans l'élaboration de chacun des accessoires. Le manche ergonomique sécurise le couteau dans toutes ses utilisations.
Ce couteau technique, compact (16.5 mm d'épaisseur) est habillé en fibre de carbone, matériau léger, stable, résistant et insensible aux intempéries.
Le couteau présente une grande lame centrale de 12,5 cm à cran d'arrêt (une proéminence sur l'arrière du manche permet de loger la pointe lame fermée). Sur l'arrière les lames casse-croûte et scie sont bloquées par un système centralisé, un ressort unique fait fonctionner ces trois lames. Un crochet à éviscérer, un deuxième pour vider le gibier à plume, servant également de dégorgeoir pour le pécheur sont disposés sur le dos du couteau.
2005 - Prix SEMA Départemental de l'Ariège
Couteau "Cabos sommelier"; tire-bouchon intégré
Inserts en pierre fluorine
concours [ le meilleur couteau pliant ]
avec ce couteau "Versailles"
Versailles :
longueur totale : 21 cm
Lame en damas inox de Friedrich Schneider de 9 cm
Carcasse en inox ramax
Double insert en nacre jaune
Tire-bouchon tourné en 115 C 2 teinté en bain de sel
Mécanisme Tisseyre
Gravure et incrustation en or de Bruno Casetto ( MOF)
concours [ couteaux professionnels de cuisine ]
Le grand couteau (lame de 22 cm) permet la
découpe parfaite de viandes et volailles ainsi que
le tranchage d'un os ou autre morceau très dur
grâce à son couperet situé sur les six premiers
centimètres de la lame.
le petit couteau d'office (lame de 9 cm) , indispensable pour les fruits et légumes,
permet de peler et trancher avec le même outil
grâce à son éplucheur intégré dans le dos de la
lame.
concours : [ innovation technique
sur couteau pliant ]
Cabos Sommelier
(lame 8,5 cm ; totale 20 cm ).
Lame : ATS 34 (Des poudres)
Carcasse inox RAMAX.
Interframe : loupe de sureau stabilisée teintée
Tire-bouchon tourné en 115 C 2
